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  • Schwarze Schale mit Ahornzucker
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Ahornzucker

Ahornzucker

Ahornzucker

16,60 €
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Ahornzucker ist eine Zuckerspezialität aus dem Saft des Zuckerahorns, gewonnen in den südlichen Regionen Kanadas und dem Nordosten der USA.

Im Frühjahr wird der Xylemsaft durch kleine Bohrlöcher im Baum gesammelt, zu Ahornsirup verarbeitet und durch aufwendiges Eindampfen kristallisiert, um den seltenen Ahornzucker zu erhalten.

Ein Zuckerahorn liefert jährlich nur 2-3 Kilogramm Zucker.

Ahornzucker hat einen Geschmack, der an Karamell und Süßholz erinnert, und eignet sich hervorragend für Gebäck, Crêpes, Tee und feine flambierte Desserts.


Aussehen:

  • Braun

Herkunft:

  • Kanada

Körnung:

  • Granulat  1,0 - 3,0 mm

Aroma:

  • Süß, mit Karamell Süßholz Note 

Art:

  • brauner Zucker

 

Zutaten:

100% Ahornzucker

Allergene


Unsere Produkte werden mit größter Sorgfalt und von Hand abgefüllt.

Wir verwenden in unserem Betrieb keine Allergene und achten darauf, dass ausschließlich reine Produkte in die Verpackungen gelangen.

Dennoch können wir trotz aller Vorsichtsmaßnahmen und Erfahrungen nicht absolut ausschließen, dass Spuren von Allergenen enthalten sein könnten.

Eine Kreuzkontamination kann bereits auf dem Feld, während der Ernte oder beim Transport passiert sein.

Eventuelle Rückstände liegen unterhalb der derzeitigen Nachweisgrenze.

Mehr zur Gewinnung unserer Produkte ➤ Salz Zucker

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Von Hand abgefüllt in Hamburg.