Bestseller

    Salz

    Erhalt der Mineralien:

    Naturbelassenes Salz enthält zahlreiche Mineralien und Spurenelemente wie Magnesium, Kalzium und Eisen, die bei der Raffinierung verloren gehen.

    Natürlichere Herkunft:

    Naturbelassenes Salz wird häufig durch natürliche Verdunstung oder traditionelle Gewinnungsmethoden gewonnen, wodurch es weniger chemisch verarbeitet wird und kaum Zusatzstoffe enthält.

    Dadurch kann es eine reinere und authentischere Qualität aufweisen.

    Geschmack und Textur:

    Naturbelassenes Salz hat oft ein komplexeres und nuancierteres Geschmacksprofil sowie eine unterschiedliche Textur im Vergleich zu raffiniertem Salz.

    Die verschiedenen Kristallstrukturen und -größen können den Geschmack und das Mundgefühl von Speisen verbessern, wodurch es sich besonders für unterschiedliche kulinarische Anwendungen eignet.

    Zucker

    Aromen:

    Naturbelassener Zucker besitzt oft ein reichhaltigeres und vielfältigeres Geschmacksprofil, das Speisen zusätzliche Aromen verleihen kann – im Gegensatz zum eher neutralen Geschmack von raffiniertem Zucker.

    Nährstoffgehalt:

    Naturbelassener Zucker enthält oft noch geringe Mengen an Mineralien und Vitaminen, die bei der Raffinierung verloren gehen.

    Weniger Verarbeitung:

    Naturbelassener Zucker wird weniger intensiv verarbeitet und enthält daher keine chemischen Zusätze oder Rückstände, die bei der Raffinierung entstehen können.

    Mischungen

    Reine Zutaten:

    Naturbelassene Gewürzmischungen enthalten keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.

    Höherer Nährstoffgehalt:

    Durch die schonende Verarbeitung und den Verzicht auf Zusatzstoffe behalten naturbelassene Gewürzmischungen häufig mehr natürliche Vitamine, Mineralien und Antioxidantien der verwendeten Zutaten.

    Dies kann nicht nur gesundheitliche Vorteile bieten, sondern auch den Geschmack der Gerichte intensivieren.

    Besserer Geschmack und Aroma:

    Naturbelassene Gewürzmischungen haben oft intensivere und komplexere Geschmacksprofile, da sie aus hochwertigen, unverarbeiteten Zutaten bestehen.

    Dies kann den Geschmack und das Aroma von Speisen erheblich verbessern und eine authentischere kulinarische Erfahrung ermöglichen.

    Grüner Punkt

    Mit dem Grünen Punkt setzen wir ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit und Verantwortung.

    Gemeinsam mit Ihnen tragen wir zu einer sauberen, ressourcenschonenden Zukunft bei.

    Bio-Zertifizierung in Bearbeitung

    Unser Gewürzhandel befindet sich derzeit im Prozess der Bio-Zertifizierung.

    Obwohl wir bereits Gewürze aus biologischem Anbau vertreiben, dürfen wir sie aktuell noch nicht offiziell als 'Bio' kennzeichnen.

    Sobald wir das Zertifikat erhalten, werden wir dies transparent kommunizieren und Ihnen zertifizierte Bio-Gewürze anbieten.

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    Wir sind langjährige Freunde, die seit Schulzeiten miteinander verbunden sind.

    Einer von uns stammt aus einer Familie mit über einem Vierteljahrhundert Erfahrung in der Salzbranche.

    Der andere hat seit sieben Jahren seine Leidenschaft in der Gastronomie ausgelebt und sich einen Namen mit seinem feinen Gespür für Geschmack und Qualität gemacht.

    Bei uns finden Sie eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Gewürzen aus aller Welt, persönlich von uns ausgewählt.

    Wir legen großen Wert darauf, unseren Kunden erstklassige Produkte und einen ausgezeichneten Service zu bieten.


    Vielen Dank für Ihr Interesse.

    Wir freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Reise durch die faszinierende Welt der Aromen zu begleiten!

    Hansestadt Hamburg

    Unsere Dienstleistungen bieten wir von diesem einzigartigen Standort an.

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    Häufig gestellte Fragen

    Naturbelassener Zucker, wie Rohzucker oder Kokoszucker, wird weniger stark verarbeitet als raffinierter Zucker.

    Er behält oft kleine Mengen von Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien, die bei der Raffination entfernt werden.

    Während der Unterschied in der Zuckermenge begrenzt ist, können die zusätzlichen Nährstoffe und der etwas niedrigere glykämische Index in einigen Fällen gesundheitliche Vorteile bieten.

    Naturbelassenes Salz, wie Himalayasalz oder Meersalz, enthält oft zusätzliche Mineralien und Spurenelemente, die bei der Raffination verloren gehen.

    Diese Mineralien können den Geschmack und die Textur verbessern und bieten potenziell gesundheitliche Vorteile. Zudem enthält naturbelassenes Salz weniger Natriumchlorid als raffiniertes Salz, da es weniger verarbeitet ist.

    Einige naturbelassene Zuckerarten wie Kokoszucker haben einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel langsamer erhöhen könnten.

    Dies liegt daran, dass sie mehr Ballaststoffe enthalten, die die Zuckeraufnahme verlangsamen.

    Dennoch sollte auch naturbelassener Zucker in Maßen konsumiert werden, da er immer noch Zucker ist und den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann.

    Die Verarbeitung kann den Nährstoffgehalt von Gewürzen beeinflussen.

    Trocknung und Erhitzung können den Gehalt an flüchtigen Ölen und bestimmten Nährstoffen reduzieren.

    Naturbelassene, schonend verarbeitete Gewürze behalten oft mehr ihrer ursprünglichen gesundheitsfördernden Verbindungen als stark verarbeitete oder chemisch behandelte Varianten.

    Naturbelassene Gewürze bieten oft eine höhere Frische und einen intensiveren Geschmack als vorgefertigte Gewürzmischungen.

    Sie können auch frei von künstlichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Zucker sein, die manchmal in Fertigmischungen enthalten sind.

    Zudem ermöglicht die Verwendung von einzelnen Gewürzen eine präzisere Kontrolle über die Gewürzmischung und ihre gesundheitlichen Vorteile.